主料:
羊肉适量
辅料:
孜然粉适量，
辣椒粉适量，
葱适量，
盐适量，
料酒，
少许，
生抽，
少许，
淀粉，
少许，
植物油适量，
白芝麻适量，
香菜适量，
姜适量孜然羊肉的做法步骤
1.羊肉切薄片，用盐，料酒，生抽，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，淀粉拌匀腌制20分钟。
2.不粘锅中倒入色拉油，羊肉中的葱姜捡出，把羊肉片均匀铺在锅里，待肉里面的油基本耗出来后中火翻炒，待肉变得比较干了加入盐，孜然粉，辣椒粉继续翻炒，羊肉全部均匀裹上粉料关火出锅。
3.盘子下面铺上香菜段，羊肉撒上熟芝麻，铺在香菜上即可。
小窍门&温馨提示
这道菜我觉得羊肉炒的干一些有肉干的口感，比较耐嚼耐品味，如果你喜欢口感嫩一些，可以减少翻炒时间。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊肉
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